México: uma virada para o biorational
Devido ao aumento na demanda do consumidor pela segurança dos produtos oferecidos, há uma tendência global de mudança para a agricultura de gestão bi-racional. Ao mesmo tempo, há mais consciência ou preocupação sobre a resistência que algumas pragas e doenças mostram aos produtos químicos. Isso se soma às maiores demandas das empresas, que, ao estabelecer padrões mais rígidos, exigem garantias de segurança nos produtos agrícolas que adquirem para seus consumidores.
Atualmente, nem a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) nem a Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) são as que definem as regras finais dos países; são as próprias empresas que compram os produtos, estabelecendo padrões secundários com padrões muito mais elevados para o funcionário em relação aos resíduos de agroquímicos nos alimentos.
Isso está levando os agricultores a buscar novas alternativas, com baixos resíduos químicos, porque as empresas não compram produtos que não atendem a esses padrões secundários impostos por eles. Mesmo as empresas agrícolas já certificadas como orgânicas que exportam para a União Européia ou os EUA pretendem obter resultados zero, seguindo a tendência global da agricultura diante das crescentes demandas.
Esse cenário nos obriga a nos voltarmos para uma agricultura bio-racional, cuja característica não é depender apenas de produtos químicos, mas estimular o uso de alternativas naturais ou orgânicas para coexistir de maneira sustentável.
No México, a propriedade da terra é maioritariamente propriedade estatal ou social, com uma percentagem crescente de propriedade mista. A propriedade privada representa uma porcentagem minoritária. De acordo com dados do Instituto Nacional de Estatística e Geografia do México, Inegi, a 20% da agricultura mexicana tem características industriais, o que significa que cerca de 2 milhões de produtores agrícolas são colocados no campo comercial e profissional de gestão agrícola. Desse total, a 20% corresponde a produtores dedicados à agricultura orgânica, que em sua grande maioria exportam seus produtos.
No futuro imediato, muitos migrarão para a agricultura orgânica, mas aqueles que permanecerem na agricultura convencional devem existir nessa coexistência, porque, embora não se possa depender de 100% dos produtos químicos, isso não pode ser feito usando exclusivamente produtos orgânicos.
O termo bioracional representa qualquer substância de origem natural ou similar que possua um modo de ação único, que não seja tóxico para os seres humanos ou o meio ambiente, e cujo efeito não seja arriscado para a biodiversidade.
É um conceito que inclui conhecimentos relacionados ao ciclo biológico de pragas e seus biorreguladores, e utiliza todo o conhecimento biológico e econômico no contexto da agricultura sustentável, que vai além do método tradicional de Gestão Integrada de Pragas (IPM).
Em uma gestão biorracional, a qualidade da produção agrícola é buscada em termos de produtividade, qualidade do produto e rentabilidade do processo. Também é sustentável porque sua primeira prioridade é recuperar permanentemente o equilíbrio dos recursos naturais, do solo, da água e da biodiversidade em todos os níveis tróficos.
Biorational produtos são identificados pela EPA como diferentes dos convencionais que são usados na atividade agrícola e são agrupados como bioquímicos (hormônios, enzimas, feromônios e agentes naturais, como reguladores do crescimento de plantas e insetos), ou microbianos ( vírus, bactérias, fungos, protozoários e nematóides).
As características que distinguem os produtos biorricionais dos convencionais são os baixos níveis de toxicidade e geralmente a dose de uso é baixa e rápida, eles geralmente funcionam bem em programas de MIP e reduzem a dependência de pesticidas convencionais.
Fonte: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com
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