Jorge Esquivel e o futuro da indústria de oxicoco: "O Chile para permanecer neste negócio deve ser competitivo"
"Devemos buscar variedades mais produtivas e oferecer garantias de que obteremos uma fruta de melhor qualidade e condição, e faremos as coisas bem no jardim, porque é fundamental que o produtor continue se profissionalizando"
Jorge Esquivel Manterola, gerente geral da Blueberries Consulting, é um produtor de mirtilo e assessor internacional de vários outros produtores latino-americanos em diferentes países, o que lhe permite ter uma visão holística do setor e ser categórico ao analisar o futuro do setor. Indústria de cranberry chileno.
Nós perguntamos a ele:
- Há muitas opiniões a respeito do trabalho da indústria, algumas pensam que ela parou e deve haver uma mudança radical, outras dizem que a empresa está bem de saúde, qual a sua opinião sobre isso?
A indústria da amoreira teve que enfrentar vários cenários adversos, não só no que diz respeito à desaceleração geral da economia, mas também fomos afetados por questões mais específicas, como a condição de nossa fruta no destino, a baixa produtividade de algumas variedades ou o impacto da mudança climática, entre outros obstáculos. A isto devemos acrescentar o desenvolvimento dos nossos concorrentes e as greves portuárias permanentes, a DGAC e o SAG em tempos de maior impacto.
Isso cria uma sensação de estagnação, porém acredito que a experiência adquirida por nosso setor o torna com boa saúde para enfrentar esses e outros desafios. E nesta perspectiva, acredito que o Chile para se manter neste negócio deve ser competitivo, com o uso de tecnologia, com novas variedades, com assessores de primeira linha, com produtores cada vez mais profissionalizados. Quando me refiro ao uso de tecnologia, me refiro a todo o pacote tecnológico que implica um modo integral de encarar a cultura, desde uma boa escolha varietal até o uso de substratos de qualidade, monitoramento das condições climáticas e de solo que melhoram manejo de irrigação, medição de temperatura do solo, radiação, uso de monitoramento nutricional, otimização de recursos, identificação local de fatores de pré-colheita que afetam a qualidade e condição, uso de linhas de processo e calibradores, uso de tecnologias de pós-colheita, tudo isso para otimizar o plano de distribuição comercial e garantir uma boa chegada ao destino. A competitividade deve ser retomada. Na minha opinião, se o Chile não estiver à altura da situação, não vejo um futuro muito promissor para o setor.
- Deve haver uma mudança varietal então?
Claro, você tem que mudar as variedades o mais rápido possível, obviamente, que a velocidade dependerá da estrutura de cada agrícola. Devemos buscar variedades mais produtivas, de melhor calibre, de maior firmeza, variedades que nos ofereçam garantias de que obteremos um fruto de melhor qualidade e condição, e faremos bem no jardim, porque o produtor tem que continuar profissionalizando-se .
O gerente geral da Blueberries Consulting reconhece que nos últimos tempos a produção chilena não tem oferecido um fruto da melhor qualidade e condição - embora avise que isso se deve aos múltiplos fatores anteriormente elencados - chegando ao produto em estado muito diminuído até destino em relação à concorrência ou às próprias expectativas dos consumidores. "Isso dificultou a obtenção de bons resultados econômicos", Ele aponta.
- Todos os dias, mais países são adicionados à cultura e mais superfície é plantada com mirtilos, o que provoca um claro aumento na competição, você acha que a alternativa é massificar o gosto pelo consumo desta fruta ou é um daqueles que preferem manter menos atores no negócio?
Não creio que a curto prazo esse fruto possa ser convertido em produto de consumo de massa, preços e propriedades especiais permitam sua diferenciação, porém, se fosse esse o caso, os preços permaneceriam estáveis, devido às suas características saudáveis, sua ligação com dieta saudável, porque é considerado um superalimento. Em relação à competição, você precisa estar alerta e preocupado. Profissionalizando, fazendo as coisas bem e produzindo frutas de qualidade, permaneceremos no negócio mantendo uma posição de liderança. O Peru é um caso à parte, seu desenvolvimento é visível e vigoroso e faz a indústria muito bem, embora em algum momento eles também devam parar para ajustar sua indústria, mas o Peru não é nosso concorrente direto, é bastante complementar.
A Blueberries Consulting fecha um ano de múltiplas atividades. Durante o ano de 2016 manteve seu portal na web em constante atualização, com as informações necessárias exigidas pelos diferentes players do setor. Organizou e realizou Seminários Internacionais no Chile, México e Peru, com grande comparecimento e apresentações relevantes. No meio do ano, lançou a Blue Magazine, revista em papel que apóia seu trabalho de divulgação, e encerrou o ano com uma viagem técnico-comercial pela indústria chilena de mirtilo, viajando por uma semana de sul a norte do país.
Segundo Jorge Esquivel, a oferta da 2017 Blueberries Consulting será tão ou mais atraente do que a oferecida pela 2016, porque a indústria cresceu e porque "a ciência e a tecnologia contribuíram para produzir mais e melhor conhecimento a cada dia sobre a cultura que todos nós devemos conhecer", Termina.
Fonte: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com
Artigo anterior
Costa Rica: Cientistas melhoram mirtilos silvestrespróximo artigo
Alerta Agrometeorológico Nº13POSTAGENS RELACIONADAS
