"Devemos apontar para a uniformidade de nossos frutos e para isso devemos também apontar para a uniformidade da indústria"
Ano após ano, o mundo da fruticultura é renovado e atualizado em relação aos resultados e avaliações da última temporada. As novas tecnologias que aparecem ao mercado, os novos concorrentes que surgem ou as flutuações dos mercados, são algumas das variáveis que devem ser periodicamente observadas e analisadas para retificar, na perspectiva de que a temporada futura será melhor em produtividade e marketing. .
É necessário coletar as informações que existem e compartilhá-las para nivelar a indústria de acordo com resultados semelhantes. Esta informação está nos centros de pesquisa, acadêmicos e especialistas têm, então você tem que reuni-los para ouvi-los e, em seguida, aplicar seus conhecimentos. É o objetivo dos seminários ou reuniões especiais onde os diferentes atores da indústria agrofrutícola se unem para socializar suas experiências e resultados.
A este nível, entrevistamos Jorge Esquivel, gerente de mirtilos Consulting e um dos organizadores do 3 Seminário Internacional "Chile, líder da indústria Cranberry: Novos concorrentes, novos desafios, novas estratégias", o 28 abril será realizada no Centro Monticello.
Sr. Esquivel, como este seminário difere do 1º que o senhor realizou em 2014 na própria Monticello ...
A primeira coisa que devo esclarecer é a mesma que disse em 2014 e que repetirei sempre, que é que os seminários técnico-comerciais não podem ter data ou local de realização pré-estabelecidos, são as circunstâncias que os determinam, e essas circunstâncias são produto dos fatos objetivos que estão ocorrendo nas diferentes áreas da indústria, direta ou indiretamente.
Dito isto, devo dizer que as diferenças são muitas, porque em 2014 o programa foi projetado para dar uma visão abrangente e atualizada sobre a produção de cultivo de cranberry, incluiu palestras, controle de Botrytis, estratégias para enfrentar a presença de Lobesia botrana, poda, nutrição vegetal, pós-colheita e outros aspectos que ainda são importantes para a obtenção de bons níveis de produção, mas hoje são outros e passam a adquirir conhecimentos e informações que permitem obter frutos de boa qualidade e condição que nos permitem atravessar os oceanos alcançar os mercados mais importantes sem sofrer grandes mudanças. Hoje temos que estar mais atentos aos novos concorrentes, que aprenderam conosco e estão se desenvolvendo rapidamente. Hoje nos concentramos em consolidar nossa indústria, ampliando o conceito de negócio para o próprio jardim, devemos profissionalizar o mundo dos produtores. Temos de visar a uniformidade dos nossos frutos e para isso devemos também apontar para a uniformidade da indústria, em outras disciplinas são aquelas que nos convocam, e estas estão em um nível superior ao 2014.
Jorge Esquivel coloca a ênfase na profissionalização de todos os níveis da indústria do mirtilo e considera que é no campo, no aspecto produtivo, onde existe o maior atraso. Do outro lado dessa escala, o papel dos exportadores, agrupados na Associação dos Exportadores Chilenos, Asoex, impulsiona o produto chileno e o leva aos mais variados e distantes mercados. Também destaca o papel do ProChile, que se tornou o suporte permanente e indispensável para o desenvolvimento e disseminação de produtos chilenos no exterior.
Por fim, ele enfatiza novamente e enfatiza que, como esses setores acima mencionados, que profissionalizaram seu trabalho a cada dia mais, os produtores devem avançar no uso de tecnologia, conhecimento e gestão, o que lhes permite atingir os mesmos níveis de eficiência de trabalho. tal maneira de alcançar um produto final de acordo com o desenvolvimento da indústria.
Fonte: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com
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