China: tendências de consumo para alimentos mais saudáveis
Como o consumo continua a crescer na China, os consumidores estão dispostos a pagar mais por alimentos sem ingredientes indesejáveis e buscar ativamente alimentos naturais e orgânicos.
Uma pesquisa recente conduzida pela Nielsen revela que os consumidores chineses estão escolhendo cada vez mais dietas especializadas que respondem ao desejo de comer alimentos orgânicos, pobre em gordura, pobre em carboidratos, buscando eliminar ingredientes que causem intolerâncias alimentares, alergias ou problemas de saúde. convicções pessoais.
Em um comunicado à imprensa, a Nielsen disse que cerca de 70% dos chineses pesquisados no novo "Pesquisa de Saúde Global e Confiança nos Ingredientes" seguem uma dieta que limita ou proíbe o consumo de alguns alimentos ou ingredientes, sendo superior à média mundial de 64%. Por outro lado, 82% dos entrevistados disseram que poderiam pagar mais por alimentos sem ingredientes indesejáveis, o que também é muito superior à média global (68%).
No entanto, as necessidades em mudança dos consumidores ainda não estão totalmente satisfeitas, uma vez que apenas os 40% dos entrevistados dizem que estão satisfeitos com as atuais opções de alimentos saudáveis.
O presidente da Nielsen na China, Yan Xuan, ressaltou que esta é uma grande oportunidade para os varejistas e fabricantes de alimentos, mas precisam identificar os segmentos de alto potencial e os elementos mais importantes para esses consumidores, a fim de adaptar suas mensagens e produtos .
Em termos gerais, os consumidores chineses preferem alimentos com baixo teor de gordura (35%), baixo teor de carboidratos (35%), baixo teor de sódio (35%) e baixo teor de açúcar (23%).
Os consumidores querem alimentos mais naturais (67%), mais orgânicos (55%) e alimentos livres de organismos geneticamente modificados (52%) disponíveis nas prateleiras dos supermercados. Os ingredientes indesejados sejam aromas (73%), conservantes (73%), corantes (71%), edulcorantes (58%), antibióticos e hormonas em produtos de origem animal (63%) e de organismos geneticamente modificados (57%) .
Nielsen disse que a maioria dos consumidores prefere não comprar alimentos e bebidas com certos ingredientes, porque eles acreditam que eles são prejudiciais à sua saúde. Além disso, os consumidores também consideram alguns alimentos como medicamentos naturais. Aproximadamente os 73% dos entrevistados disseram que decidem os alimentos de sua dieta pensando em ajudar a prevenir problemas de saúde como obesidade, diabetes, colesterol alto ou hipertensão.
Eles também disseram que a transparência é importante, a 77% dos consumidores chineses tem uma imagem melhor de empresas que são transparentes sobre onde e como eles fabricam, crescem ou expandem seus produtos (comparado a 73% em todo o mundo).
“A melhora do consumo que está ocorrendo na China evidencia a crescente busca pelo bem-estar. Segundo nossas pesquisas, saúde, segurança alimentar e bem-estar já se tornaram os principais atributos que impactam a decisão de compra do consumidor. O preço não será mais tão importante quanto a qualidade e a saúde de um alimento”disse Xuan.
A recente pesquisa da Nielsen com consumidores chineses destaca o crescimento dos segmentos de alimentos naturais e orgânicos. O mercado chinês está aberto à exportação de produtos orgânicos chilenos.
Em 2013, de acordo com estatísticas do Escritório de Estudos e Políticas Agrícolas, Odepa, as exportações de alimentos orgânicos chilenos para a China atingiram 519 toneladas por um montante de US $ 2,2 milhões. Os produtos exportados eram tipos diferentes de vinhos, frutas como mirtilos, morangos, maçãs, cerejas, ginjas, ameixas e kiwis; mel, óleo de rosa mosqueta e azeite. Na 2015, as exportações de produtos orgânicos para a China atingiram USD 2,3 milhões e 804 ton. Os produtos que foram exportados eram diferentes tipos de vinhos de frutas, como mirtilos e morangos, e azeite de oliva. É evidente que a diversificação de produtos no 2013 foi maior que no 2015.
Na 2015, o Chile exportou produtos orgânicos para o mundo para um total de 65.652 toneladas e um valor de USD 217 milhões. A China representou um 1,06% do valor total exportado neste segmento de produtos.
Fonte: Agrimundo - Euro Fresh
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