Une saison mouvementée
Bien que les résultats aient été inférieurs à ceux attendus au début, la dernière campagne a été très satisfaite pour les producteurs de bleuets nationaux. Après tout, les expéditions ont dépassé le millier de tonnes 91, un chiffre légèrement inférieur à celui atteint la saison dernière.
Ce résultat était en grande partie lié aux effets du printemps pluvieux, qui a eu pour effet de nuire à la qualité de nombreux fruits. En conséquence, la saison a été retardée et de nombreuses livraisons initialement prévues doivent être reprogrammées.
"De nombreux exportateurs ont découvert des fruits de qualité médiocre, qui ne répondaient pas aux caractéristiques requises pour être exportés vers des marchés lointains. Pour cette raison, ils ont préféré l’envoyer vers des destinations plus proches, telles que les États-Unis, situés à l’époque des jours 12-13, par rapport à l’Europe et à la Chine, qui sont beaucoup plus éloignées "., explique Manuel Alcaíno, président de Decofrut.
Par ailleurs, le bon prix du dollar par rapport aux autres monnaies incitait également les exportateurs à envoyer une grande partie de leurs fruits aux États-Unis.
« Les exportateurs recherchaient des marchés où la devise américaine était la principale devise de transaction », explique Andrés Armstrong, responsable du Blueberry Committee.
Heureusement pour les exportateurs, l'augmentation de l'offre dans le nord du pays n'a pas trop influencé les prix, qui étaient similaires à ceux de l'année dernière.
US $ 8,7 / kg. La situation est différente en Europe, où les volumes plus faibles ont entraîné une hausse des prix par rapport à la campagne précédente. En fait, la valeur moyenne pour cette saison a atteint EUR 9,8 / kg, 6% supérieur à 2014 / 2015.
"Malgré cela, cela n'a pas suffi à compenser entièrement le volume inférieur expédié"ajoute Gabriel Layseca, analyste de marché chez iQonsulting.
En Chine, entre-temps, le prix moyen de la dernière saison a atteint 19,5 USD / kg, chiffre qui a permis de compenser la baisse du volume envoyé.
Le changement de décor
Mais ces jours dans le secteur non seulement analysent ce qui s’est passé la saison dernière, mais également prêtent attention aux signaux qui émanent depuis quelque temps des marchés internationaux et qui sont liés à la nécessité de ne commercialiser que des fruits de haute qualité. .
« Avant, vous pouviez atteindre les marchés avec des fruits qui n'étaient pas dans les meilleures conditions et qui étaient quand même vendus, car les volumes n'étaient pas suffisants. Aujourd'hui, cependant, la nécessité que les fruits arrivent dans des conditions optimales est primordiale »dit Andrés Armstrong.
Selon les chiffres traités dans ce secteur, le Chili dispose actuellement d’un potentiel lui permettant d’exporter facilement des tonnes 110.000, grâce à la quasi-totalité de sa superficie en hectares 20.000. Le problème, disent-ils, est qu’un pourcentage important de ce chiffre correspond à des fruits qui ne répondent pas aux exigences des marchés, en termes de taille (minimum 12 mm) et de fermeté.
"Je pense que le troisième tiers de la récolte chilienne, ce qui correspond à environ 10% du volume total, pose des problèmes de qualité, car il manque de matière sèche et de solidité. Ainsi, souvent, il n'atteint pas les marchés. Par conséquent, je pense que les fruits ne devraient pas être exportés ", indique Manuel Alcaíno.
L'idée du président de Decofrut est que ce reste soit envoyé à l'industrie des surgelés, ce qui, à son avis, permettrait à l'industrie locale d'avoir une offre beaucoup plus forte et de meilleure qualité pour le marché du frais.
« Il ne faut pas oublier que dans le règlement envoyé aux producteurs, les exportateurs incorporent tous les problèmes survenus à destination, y compris les refus. Pour la même raison, si nous parvenons à réduire ou à éliminer ces problèmes, les colonies s'amélioreront beaucoup »il ajoute
Source: El Mercurio
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