La domestication des baies indigènes sera le projet le plus important dans les hautes terres péruviennes
Le projet fonctionnera avec les baies natives 3: Pushgay, Alicón et Kundor. Ces produits ont été choisis parce qu’ils sont liés à la myrtille qui est le fruit qui a le prix le plus élevé sur le marché international.
Sierra y Selva Exportadora a lancé le projet "Domestication des baies indigènes", qui vise à valoriser la biodiversité indigène et à réduire ainsi la pauvreté dans cette région.
À cet égard, le directeur de l'entrepreneuriat, de l'investissement et de l'innovation de Sierra et de Selva Exportadora, Luis Alfaro Garfias, a souligné que le projet susmentionné serait le plus important à développer dans les hautes terres péruviennes.
Il a souligné que le projet est mené en partenariat avec l'Université nationale agraire La Molina (UNALM), dont le laboratoire de biotechnologie est utilisé pour faire des croisements et obtenir un berrie de qualité. La responsable du projet est Antonietta Gutiérrez Rosati.
Luis Alfaro a souligné que le projet de Domestication of Native Berries est une opportunité car de nombreux produits originaires de notre pays possèdent des propriétés nutraceutiques importantes (bénéfiques pour la nutrition et la santé), qui sont très demandées sur le marché international et à des prix élevés.
"La domestication consiste à choisir les meilleures espèces (taille, goût, degrés Brix, entre autres) et à développer une espèce standardisée qui nous permette d'obtenir un meilleur revenu et de maintenir la biodiversité", a-t-il déclaré.
Il a ajouté qu'il avait opté pour les baies indigènes, car il s'agissait d'une possibilité pour les petits et moyens agriculteurs dans les montagnes afin qu'ils puissent tirer davantage profit de leur hectare.
Il a ajouté qu'évaluer une ressource génétique prometteuse ne nécessite pas une grande participation de la part des produits agrochimiques (originaires de la région), ce qui contribue au développement durable, car il s'agit simplement d'une solution respectueuse de l'environnement.
«Avec une berrie native nous pouvons atteindre le marché avec un produit avec 3 fois plus d'antioxydant que la myrtille et c'est aussi bio ce qui nous permet d'avoir un produit plus sain, en plus d'être développé en montagne nous permet d'obtenir un fruit plus riche car le la hauteur permet de concentrer des degrés plus élevés de brix (douceur) », a-t-il commenté.
Il a indiqué que pour choisir les baies indigènes qui seront utilisées dans le projet, les baies liées à la canneberge ont été identifiées car c’est le fruit qui a le prix le plus élevé sur le marché international. Le projet fonctionnera avec les baies indigènes 3: Pushgay, Alicón et Kundor.
À cet égard, le responsable a déclaré que cette initiative permettrait de connaître la ressource génétique d’intérêt, de mener une prospection adéquate, de protéger les lieux d’origine, de travailler conformément à la législation nationale et internationale en vigueur, de lancer un programme de sélection et de croisements, d’obtenir une record de protection variétale, conférant une valeur ajoutée et la mettant sur le marché.
Il a ajouté que le projet fonctionnait déjà à Cajamarca, où les premières espèces ont été détectées, et à Huánuco. En outre, le programme susmentionné sera bientôt développé dans d'autres régions.
Source: agraria.pe
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