"Nous devons viser l'uniformité de nos fruits et, pour cela, nous devons également souligner l'uniformité du secteur"
Année après année, le monde de la culture fruitière est renouvelé et mis à jour en ce qui concerne les résultats et les évaluations de la saison passée. Les nouvelles technologies qui apparaissent sur le marché, les nouveaux concurrents qui émergent ou les fluctuations des marchés font partie des variables qui doivent être observées et analysées périodiquement pour les rectifier, dans la perspective que la saison à venir sera meilleure en termes de productivité et de marketing. .
Il est nécessaire de collecter les informations existantes et de les partager afin de niveler le secteur en fonction de résultats similaires. Cette information est dans les centres de recherche, les universitaires et les experts l'ont, vous devez donc les rassembler pour les écouter et ensuite appliquer leurs connaissances. C’est l’objectif des séminaires ou réunions spéciales où les différents acteurs de l’industrie agrofrutícola se réunissent pour socialiser leurs expériences et leurs résultats.
Dans ce plan, nous avons interviewé Jorge Esquivel, directeur de Blueberries Consulting et l'un des organisateurs du séminaire international 3 °, intitulé "Chili, chef de file de l'industrie du bleuet: nouveaux concurrents, nouveaux défis, nouvelles stratégies", qui se tiendra en avril 28 au Centre Monticello.
Monsieur Esquivel, en quoi ce séminaire est-il différent du 1er que vous avez organisé en 2014 à Monticello même ...
La première chose que je dois clarifier est la même chose que j'ai dite en 2014, et que je répéterai toujours, à savoir que les séminaires technico-commerciaux ne peuvent pas avoir une date ou un lieu de réalisation préétablis, ce sont les circonstances qui les déterminent, et ces circonstances sont produit des faits objectifs qui se déroulent dans les différents domaines de l'industrie, directement ou indirectement.
Cela dit, je dois dire que les différences sont nombreuses, car dans 2014, le programme a été conçu pour donner un aperçu complet et actualisé de la production de la culture de la canneberge, y compris des exposés liminaires, du contrôle de la Botrytis cinerea, stratégies pour faire face à la présence de Lobesia botrana, la taille, la nutrition végétale, la post-récolte et d’autres aspects qui restent importants pour obtenir de bons niveaux de production, mais aujourd’hui, les sujets en sont d’autres, et ils permettent ensuite d’acquérir des connaissances et des informations permettant d’obtenir des fruits de bonne qualité et dans des conditions permettant de atteindre les marchés les plus importants sans subir de changements majeurs. Aujourd'hui, nous devons être plus attentifs aux nouveaux concurrents, qui ont appris de nous et qui se développent rapidement. Aujourd'hui, nous concentrons nos efforts sur la consolidation de notre industrie en élargissant le concept d'entreprise au jardin lui-même. Nous devons professionnaliser le monde des producteurs. Nous devons viser l'uniformité de nos fruits et, pour ce faire, nous devons également souligner l'uniformité du secteur. D'autres sujets sont ceux qui nous convoquent, et ils sont d'un niveau supérieur au 2014.
Jorge Esquivel met l’accent sur la professionnalisation de l’industrie du bleuetier à tous les niveaux et considère que c’est sur le terrain, dans l’aspect productif, qui présente le plus grand retard. De l'autre côté de cette échelle, le rôle joué par les exportateurs, regroupés au sein de l'Association des exportateurs chiliens, Asoex, est le moteur du produit chilien et l'emporte sur les marchés les plus variés et les plus éloignés. Il souligne également le rôle de ProChile, qui est devenu le support permanent et indispensable au développement et à la diffusion des produits chiliens à l’étranger.
Enfin, il souligne encore une fois que les secteurs susmentionnés, qui ont chaque jour davantage professionnalisé leur travail, obligent les producteurs à progresser dans l'utilisation de la technologie, des connaissances et de la gestion, ce qui leur permet d'atteindre le même niveau d'efficacité moyen de parvenir à un produit final en fonction du développement de l’industrie.
Source: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com
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